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月饼续吹简约风新口味层出不穷

发布时间:2021-01-08 18:06:10 阅读: 来源:A级酚醛板厂家

中安在线讯 据皖江在线报道, 距离中秋还有十来天时间,马鞍山各大商场、糕饼店的“月饼集结号”却早已吹响。记者走访发现,今年月饼依旧走的是“平民路线”,高档月饼继续“隐退”。而在口味上,套用促销员的话说就是,“只有你想不到,没有做不到”,辣酱、咖啡、芦蒿、雪皮等各种新口味层出不穷,让人目不暇接。

续吹简约风,散装月饼最紧俏

眼下,诗城各大商场超市都已在显眼位置布置起了中秋月饼专区,各种口味的月饼应有尽有。其中,以油纸或者食品塑料外壳包装的散装月饼占据了大半。而适合馈赠亲友的礼盒装月饼,走的也是简约路线,绝大多数都是纸盒包装,金属盒装和木质盒装已不多见。

9月6日,在佳山路华润苏果超市,店长姜先生介绍说,从8月中旬开始,月饼陆续上市,目前,超市主打的4个品牌几乎全部上架。据姜店长介绍,马鞍山市场上的月饼以苏式和广式为主,就消费群体而言,老年人偏爱面皮酥脆的苏式月饼,年轻人更钟情于口味新颖的广式月饼。

在大润发花山店,各大品牌月饼占据了超市入口和中间过道位置。记者看了一圈发现,和往年差不多,今年月饼价格依旧普吹“平民风”,盒装月饼多数集中在100元左右,最贵的一款含有鲍鱼,售价为398元。“不过,几十元一盒的卖得最好,5号那天,我们有款90多元一盒的月饼卖了30盒。”一位促销人员介绍道。

尽管豪华型月饼已经与市场“后会无期”,月饼礼盒已经把身价降到最低,但礼盒装的月饼还是鲜有人问津,各大超市中卖得最火的还属散装月饼。“口味多,想买什么口味就挑什么口味。”在大润发,市民张女士和好朋友正在挑选月饼,她说自己喜欢吃草莓、哈密瓜等水果口味的,孩子喜欢吃莲蓉蛋黄的,所以每次她都是各种口味挑一点。记者看到,散装月饼的价格从20元到50元不等。

除了咸甜口味,还能吃到辣月饼

“吃过甜月饼、咸月饼,甚至山楂味的酸月饼,就是没吃过辣月饼。”在大润发超市,市民黄女士发现,众多口味中居然还有辣味月饼。

拿起黄女士的“新发现”,记者看到,这是一款某品牌的八宝辣酱广式月饼,论个卖,一个100克售价9元。配料表中除了猪肉、花生、白芝麻等常见配料,还有辣椒、黄豆酱等重口味配料。“也有人买,年轻人觉得新奇就买了。”被问及辣酱月饼有没有人买时,促销员这样回答。

月饼市场年年都在推陈出新,今年的新口味也绝非辣酱这一种。在苏果超市,记者看到货架上还有芦蒿味、咖啡味月饼,“只有想不到,没有做不到”,不少选购月饼的市民忍不住感叹。

“前几年推出了冰皮月饼,今年又新出了雪皮月饼。”苏果超市的姜店长介绍说。记者注意到,雪皮月饼和冰皮月饼外形极为相似,有南瓜、红豆、枣泥核桃、黑芝麻等多种口味。

走访中,记者发现,新口味月饼的受众主要是年轻人,老年人更喜欢吃了几十年的老口味。“我一般只买五仁、芝麻这些传统口味的月饼,新口味的吃不习惯。”在超市内购买五仁月饼的赵大爷告诉记者,他年轻时买的月饼都用纸包着。“现在包装各式各样,但只有那种油纸包装的月饼才能吃出以前的味道。”(记者王永霞 通讯员陈尚慧)

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